Главная | Окунь Изумидай

Окунь морской изумидай


Изумидай — глубинный окунь красного цвета, атмосфера обитания делает мясо рыбы особенно жирным.
Филе морского окуня, предварительно очищенное от костей, входит в состав множества блюд японской национальной кухни.
В меру приправленное филе из окуня, часто используется для приготовления суши(суси) и сашими(сасими).

Основными местами добычи рыбы является Тихий и Атлантический океаны, а вылов и переработку рыба проходит сразу же на прибрежных фермах.
Чаще всего, в блюдах суши, окунь Изумидай подается нарезкой с тунцом и осьминогом.
Блюдо преподносится к столу украшенным васаби, лимоном и молодыми стеблями хрена.