Японская кухня. Японский Рис Нишики. Японские продукты

Главным ингредиентом японской кухни является «гохан», что в переводе означает «рис». Раньше рис был деликатесом и подавался к трапезе только богатым людям: аристократам, купцам, воинам. Его употребление в Японии — давняя традиция. Ни один праздник не обходится без блюда из риса. Даже больше — в ежедневный рацион японца обязательно входит рис, поскольку он содержит в себе большинство необходимых для человеческого организма витаминов, минералов и белков. Хранение этого японского продукта не доставляет никаких проблем — на протяжении долгого периода времени рис не теряет ни вкусовых, ни питательных, ни эстетических свойств. Характерной особенностью японских рисов является склеивание после разваривания, впоследствии чего получаются небольшие комочки, которые удобно есть палочками. Рис, пройдя через века обзавелся большим разнообразием сортов и клеймом японского продукта, и стал использоваться в большинстве национальных блюд, как: суши, нори маки, моги. Первое в последнее время стало очень популярным и в нашей стране. Среди продуктов для абсолютно всех японских ресторанов обязательно есть особый , культивированный сорт риса для приготовления суши — рис Нишики (Nishiki). Это самый популярный, если не единственный наиболее подходящий для приготовления суши сорт. Он имеет округлую форму зерна. Длина зерен риса составляет 4-5 мм. При варке поглощает большое количество воды, а после приготовления становится липким и превращается в кашеобразную массу.

Информация для связи

Центральный Офис
7 (495) 617 09 93
эл.почта:

Менеджеры по продуктам
8 (903) 114 34 54
8 (905) 587 18 20
8 (905) 526 49 65
8 (905) 526 49 73

Менеджеры по посуде
8 (905) 731 44 32
эл.почта: