Японская кухня. Желтохвост Хамачи Лакедра. Японские продукты

Лакедра (Лакедра Желтохвостая) — целая или филетированная тушка рыбы, является ходовым ингредиентом для блюд японской кухни, попробовать блюдо из этой рыбы можно в любом японском ресторане. Мясо Лакедры сочное, с изысканным вкусом, сохраняет свои качества благодаря подготовке и упаковке совершенной через день после отлова. Половина филе рыбы очищено и не имеет костей, за исключением ребер и воротника (вариант поставки: на коже), чтобы сохранить целостность мяса в момент приготовления рыбы. Отрезая слои от рыбы, кости с легкостью удаляются, отдельно вырезанный ворот, запеченный в духовой камере, становится деликатесным блюдом. Наиболее популярная подача рыбы получится в сочетании с пряным соусом, кунжутным маслом, японским майонезом и мелкой икрой летучей рыбы — Масаго.

Информация для связи

Центральный Офис
7 (495) 617 09 93
эл.почта:

Менеджеры по продуктам
8 (903) 114 34 54
8 (905) 587 18 20
8 (905) 526 49 65
8 (905) 526 49 73

Менеджеры по посуде
8 (905) 731 44 32
эл.почта: